Thinking食下有約，位於郡平路335號上，是103年8月新開幕的店家。草綠色的招牌、白色字體的店名，搭配讓室內空間明亮的落地窗，給人一種愜意樂活的氛圍。而〝Thinking〞，從字面上就知道，老闆思考並進步，推出讓台南人更愛不釋手的一道道美食。秉持著台南人的熱情與堅持，相信自己能做到更好，而唯有相信才有動力！
Thinking的內部運用石材、玻璃與燈光營造出異國風情的感覺。在用餐的一側，以石材裝飾整面牆，在橙黃的燈光下，粗曠中顯得溫暖細膩，打造出一種另類的異國風情。
Thinking的餐點主要分為三大類，西式排餐、歐式麵食和鍋物，為了讓客人更了解食材內容，更貼心的在菜單上提供簡介。如果真的不知道要吃什麼，服務員也會熱情提供店家推薦的餐點，對我這種有美食抉擇病的人，真的太甘心了啊！於是聽了店員意見，點了酸豆鮪魚貝殼麵和新疆椒麻鍋(嚴選台灣跑山雞)。
點完餐後，利用出餐的空檔隨意走走、到處拍拍，發現Thinking的餐點居然是從這個茶樹形狀的建築物中送出來，而且門邊還畫著「？」，頓時引起好奇心。好奇心一起，就是要尋找答案。於是馬上向老闆詢問，為什麼如此設計？老闆說，「？」的門，代表「好奇」的意思，食材送進去後會變成什麼樣的料理呢？而從茶樹形狀的建築物中送出，意味著食材經過專業的烹煮，除了變成一道道可口佳餚外，也希望客人可以吃的健康安心，這就是老闆的堅持與用心。
參觀完，餐點也陸陸續續送上來了。歐式麵食都有附上沙拉、湯品、飲品和甜點，是非常豐盛的簡餐，且每道菜都是經過用心的烹飪擺盤，給顧客最極致的享受。
女生愛吃輕食，沙拉絕不能放過，店內附餐水果沙拉，可不是隨便幾片生菜就上桌喔！精選當季水果，以純白的盤子盛裝，視覺清爽且美觀，而這次的水果組合就是蘋果、蕃茄和火龍果，並配上酸酸的醬汁(PS：感覺是檸檬醬汁)，是一道把酸甜混搭的清爽沙拉，吃完後，真的有大大開胃的感覺呀~
好了！介紹完沙拉，趕快進入主題，我們點的主餐貝殼麵和新疆椒麻鍋來啦！
先介紹酸豆鮪魚貝殼麵，顧名思義是採用貝殼狀麵食，醬料是利用西班牙進口的香料酸豆，搭配番茄鮪魚烹調而成，酸豆、番茄和鮪魚三者之間的味道吃起來相當溫和，既不互相牴觸，又配合的相當融洽，而貝殼麵不但外型可愛，且口感Q彈不軟爛，吸收了酸甜醬汁，更是絕配！
再來看看朋友的鍋物，愛吃辣又愛吃鍋的饕客一定不能錯過，這就是椒麻的Fu啦！湯頭光是用看的，就覺得舌尖發麻，是一點也不馬虎的椒麻湯頭，配菜更是大方，蔬菜盤上擺滿各式蔬菜和一大盤五花豬肉，相信就算你不餓，看到野是照樣口水直流。我怕辣不敢嘗試，但根據朋友的說法，椒麻湯的辣度只能算是小辣，但是香麻感卻會在縈繞在口中，所以連不敢吃太辣的朋友也能夠好好享受一番。
椒麻鍋的肉是嚴選台灣跑山雞，肉質上不僅較為紮實有嚼勁，還帶有自然鮮甜味。以椒麻湯頭下去煮，讓雞肉吸收湯的精華，一口吃進嘴裡，在紮實的口感下，會先感覺到一陣淡淡的麻辣感，接著感受雞肉的甜味，慢慢在嘴裡散開。
吃完正餐後，還有飯後甜點和飲料，今日的甜點是烤布蕾、飲料是水果茶。
烤布蕾外面隨處可見，算是稀鬆平常的一道甜點，但要做的好吃就不簡單了，以焦糖烘烤製作出脆甜的表面，內餡則是相當綿密且奶味濃厚，入口即化的口感只能實際去Thinking體會了(握拳)。
飲料的部分，Thinking的水果茶包含金桔、柳橙和蘋果等5種水果調製而成，喝起來的口感略酸，且不時散發水果的清香，讓人一口接一口的喝著，不但去油又解膩，一舉兩得，也正是店家貼心設計的吃飽又吃巧菜單。
整體來說，Thinking的餐點素質相當高，價格也蠻親民的，在280~320元之間，不但適合家人朋友聚餐，也是能夠獨享好料的地方。快點前往清閒又自在的Thinking，享受店家提供的料理好滋味吧！
Thinking食下有約
電話：06-2990508
地址：台南市郡平路335號
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